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24 Décembre au soir

 

Menu Adulte

65€ pour 1 personne

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Mise en bouche

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Carpaccio de bar à l’huile d’olive et passion, pickles de légumes, perle de fruit de la passion

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Filet de veau cuit en basse température, jus corsé aux épices de Noël, risotto infusé au safran d’Alsace, légumes

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Dans l’esprit d’un millefeuille aux deux chocolats, croustillant de feuillantine, sorbet mangue

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Menu Enfant

32.50€ pour 1 personne

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Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée.​​​​

 

​​31 Décembre au soir

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Menu Adulte

et animation musicale

89€ pour 1 personne

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Eveil du palais

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Marbré de foie gras à la figue, chutney aux épices, brioche tiède

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Tournedos de canard en croûte de pain d’épices, jus au miel, écrasé de patate douce, légumes en texture

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Pause givrée

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Sablé breton croquant,

mousse chocolat noir -caramel, beurre salé et ananas rôti

 

*Animation musicale avec DJ jusqu'à 1h du matin, sous réserve de mesures préfectorales-

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Menu Enfant

44.50€ pour 1 personne

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Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée.