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Nos suggestions d'automne
Potage de courge et potiron et ses croûtons à l’ail 7.20€ Gratin de courge aux lardons et Munster, salade verte...
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Cette semaine le chef vous propose...
Lundi Faux-filet grillé beurre Maître d’Hôtel, frites et salade Mardi Sauté de porc aux champignons, noui...
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OUR MENU

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Starters

17.20 €
The Tocante plate

Smoked salmon, duck foie gras and smoked “Black Forest” ham 

13.90 €
Honey goat bricks

Rocket salad with balsamic

11.90 €
The alsatian salad

Salad, saveloy, emmental cheese, tomatoes, gherkins, hard-boiled egg and onions

7,90 €
Vegetable plate
16.20 €
Homemade smoked salmon plate

Dill cream and salad

13,20 €
Snails at alsatian way (6 or 12)
18,90 €
Duck foie gras terrine

Jelly of Pinot Noir and four spices 

Flammenkuchen

7.90 €
Normal: cream, onions, bacon
9.30 €
Gratinated: cream, onions, bacon, gruyere cheese
9.50 €
Mushrooms: cream, onions, bacon, white mushrooms
9.80 €
Gratinated mushrooms: cream, onions, bacon, white mushrooms, gruyere cheese
9.90 €
Munster: cream, onions, bacon, Munster cheese
9.80 €
Goat cheese and honey: cream, onions, goat cheese,honey, chive
9.00 €
Garlic-chives: cream, bacon, garlic and chive
9.50 €
Vegetarian - cream, onions, mushrooms, peppers and zucchinis
9.50 €
Smoked salmon

cream, onions, smoked salmon

13.90 €
Tart flambéed at will
3,00 €
Green salad

Specialities

16,80 €
Salted beef and its raw vegetables

Sautéed potatoes

16.70 €
Calf's head with ravigote sauce

Steamed potatoes

15,30 €
Vol-au-vent

Spaetzle 

18.90 €
Veal kidneys old-fashioned style

Spaetzle 

15.50 €
Fleischkiechele

Cream sauce and mushrooms, sautéed potatoes

14.90 €
Sauerkraut with his 5 trimmings

Salty bacon, smoked bacon, sausage, smoked sausage, smoked meat, steamed potatoes 

/ €
Menus

Menu à 17.90€

 

Tartes flambées salées et sucrées à volonté au choix (sauf saumon)

 

 

Menu à 21 €

 

Salade de cervelas et gruyère,

vinaigrette persillée

***

Bouchée à la Reine de volaille,

tagliatelles

***

Moelleux au chocolat,

crème vanille

 

 

Menu à 23.10€

 

La tarte flambée traditionnelle

***

Choucroute au Riesling

et ses 5 garnitures (knack, kassler, lard salé, lard fumé et lewerknefle)

***

Sorbet citron arrosé au

Marc de Gewurztraminer

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu à 25.20€

 

Croustillant de munster

et choucroute sur lit de salade verte

***

Médaillons de mignon de porc,

sauce crème, bouquetière de légumes et ses spaëtzles « maison »

***

Tarte aux fruits de saison

 

 

Menu à 27.30€

 

Tarte à l'oignon, salade verte

***

Sandre au Riesling sur

lit de choucroute et pommes vapeur

***

Kougelhof glacé

 

 

Menu à 28.40€

 

Presskopf « maison »

accompagné de ses crudités

***

Choucroute aux 3 poissons

(saumon, flétan, colin fumé)

***

Vacherin glacé

/ €
Group Menus

Menu à 26.30€

 

Salade de foie de volaille

***

Cordon bleu de volaille, sauce crème

et bouquetière de légumes

***

Nougat glacé et son coulis

de fruits rouges

 

Menu à 28.40€

 

Feuilleté d'escargots

***

Magret de canard aux framboises accompagné de ses spaëtzles «maison» et sa bouquetière de légumes

***

Tarte aux fruits de saison

 

Menu à 31.50€

 

Salade de chèvre sur toast

***

Onglet de veau aux girolles,

bouquetière de légumes et pommes boulangères

***

Vacherin glacé

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu à 35.70€

 

Saumon mariné façon Gravlaks,

et ses blinis de pommes de terre

***

Duo de gambas au pistou et

Saint-Jacques au beurre d'orange,

riz et petits légumes

***

Délice au fromage blanc

et son coulis de fruits rouges

 

Menu à 37.80€

 

Salade « la trotteuse »

(croûton, saumon fumé, saumon mariné, jambon de la Forêt-Noire)

***

Filet mignon de veau forestière

et sa bouquetière de légumes

***

Assiette de 3 fromages

***

Pain perdu, caramel maison

 

Menu à 39.90€

 

Foie gras de canard « maison »

et sa confiture d'oignon

***

Filet de bœuf sauce Pinot Noir,

gratin dauphinois et bouquetière

de légumes

***

Assiette gourmande

18.30 €
Royal Sauerkraut

Salty bacon, smoked bacon, knack, smoked sausage, smoked meat, ½ pork knuckle and steamed potatoes

15,90 €
Roasted pork knuckle or gratinated with Munster

Sautéed potatoes or potatoes salad

18,60 €
Lamb shank baked at low temperature with soft spices

Fresh fries and vegetables

For children

9.50 €
Package with main dish, drinks and dessert

Nuggets, seasonal vegetables and french fries or 1/2 tart flambee
***
dessert surprise 
***
1 drink at choice (water sirup or diabolo)

Desserts

5,50 €
Coffee or chocolate « liégeois »
7,10 €
Gourmet coffee
5,30 €
Chocolate mousse
6,80 €
Fondant chocolate cake and its vanilla ice
7,90 €
Kougelhopf as an alsatian cake “baba with Kirsch” brandy
6.90 €
Seasonal fruits tiramisu
6,90 €
Fondant apples, streusel and its cinnamon ice cream
9.50 €
Tart flambee with apple, flambeed with Calvados
9.50 €
Tart flambee with banana, flambeed with Rhum
5,70 €
Tart of the day with seasonal fruits
5,90 €
Gingerbread “creme brulee”
8,70 €
Cheeses assortment
3,60 €
Roquefort portion
3,50 €
Goat cheese portion
3,90 €
Munster cheese portion
5,50 €
Dame Blanche
Sorbets with liquor :

Lemon and Marc de Gewurztraminer or vodka,

Raspberry and Raspberry schnapps,

Pear or Pear schnapps 

5,50 €
2 scoops
8,50 €
3 scoops
Ice scoop :
1,90 €
1 scoop
3,60 €
2 scoops
5,50 €
3 scoops

Ice : caramel, vanilla, chocolate, coffee.

Sorbet :  pear, lemon, raspberry, exotic fruits

Our fishes

18,30 €
Salmon filet cooked on the plancha

Pinot Noir sauce and lentils

17,60 €
Zander in a crispy crust

White butter sauce, steamed potatoes and vegetables

Our meat

18,50 €
Beef tartar

Fresh fries and green salad

19,90 €
Chicken cordon bleu with Munster cheese or Emmental cheese cream sauce and mushrooms

Fresh fries and vegetables

18.30 €
Chicken cordon bleu with Munster cheese or Emmental cheese nature

Fresh fries and vegetables

26,90 €
Rossini beef tenderloin

Sautéed potatoes and vegetables

22,50 €
Grilled beef tenderloin (about 200g)

Sautéed potatoes and vegetables 

17,70 €
Hanger beef steack (about 200g) with shallots

Fresh fries and vegetables  

22,50 €
Roasted rib steak (about 250g)

Herb butter, fresh fries and vegetables