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ACTUALITÉ

Du 1er au 31 Juillet 2018 : La tomate est à l’honneur !
Carpaccio de tomates et Mozzarella, sauce pesto 11.90 € magret de canard rôti aux fruits rouges, tomates cerises et ...
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Cette semaine le chef vous propose...
Nos plats du jour sont publiés au jour le jour. Lundi 06/08 Cuisse de poulet sauce à la crème, pommes sautées ...
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LA CARTE

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Nos entrées

17.20 €
L'assiette de la Tocante

Saumon fumé, foie gras de canard et jambon de la forêt noire

11.90 €
La salade alsacienne

Salade, cervelas, Emmental, tomates, cornichons, oeuf dur et oignons

16.20 €
Assiette de saumon fumé maison

Crème d'aneth et salade

18.90 €
Terrine de foie gras de canard

Gelée au Pinot Noir et quatre épices

Nos Tartes Flambées

7.90 €
Normale : crème, oignons, lardons
9.30 €
Gratinée : crème, oignons, lardons, gruyère
9.50 €
Champignon : crème, oignons, lardons, champignons de Paris
9.80 €
Champignon gratinée : crème, oignons, lardons, champignons de Paris, gruyère
9.90 €
Munster : crème, oignons, lardons, Munster
9.80 €
Chèvre au miel : crème, oignons, fromage de chèvre, miel, ciboulette
9.00 €
Ail-ciboulette : crème, lardons, ail et ciboulette
9.50 €
Végétarienne - crème, oignons, champignons, poivron et courgette
9.50 €
Saumon fumé

Crème, oignons, saumon fumé 

13.90 €
Tartes flambées à volontée
3,00 €
Salade verte

Nos spécialités Alsaciennes

16.70 €
Tête de veau sauce ravigote

Pommes vapeur

15.30 €
Véritable bouchée à la reine

Spaetzle 

18.90 €
Rognons de veau à l'ancienne

Spaetzle 

15.50 €
Fleischkiechele

Sauce crème et champignons, pommes de terre sautées

14.90 €
Choucroute et ses 5 garnitures

Lard salé, lard fumé, knack, saucisse fumée, viande fumée et pommes vapeur

16.50 €
Choucroute royale

Lard salé, lard fumé, knack, saucisse fumée, viande fumée, 1/2 jarret et pommes vapeur

15,90 €
Jambonneau rôti

Pommes de terre sautées

18,60 €
Souris d'agneau cuite en basse température aux épices douces

Frites fraîches et légumes

16.90 €
Jambonneau gratiné au Munster

Pommes de terre sautées

16.80 €
Boeuf gros sel

Crudités de saison et pommes de terre sautées

16.90 €
Bibeleskaes

Jambon de la Forêt Noire pommes de terre sautées

Pour les enfants

9.50 €
Formule plat, boisson et dessert jusqu'à 10 ans


Nuggets de poulet, légumes de saison et frites ou 1/2 tarte flambée

Dessert surprise 

1 boisson au choix (sirop a l'eau ou diabolo)

Nos desserts

5,50 €
Café ou chocolat Liégeois
7,10 €
Café gourmand surprise
5,30 €
Mousse au chocolat
6,80 €
Moelleux au chocolat et sa glace vanille
6.90 €
Tiramisu du moment
6,90 €
Pommes fondantes, streussel et sa glace cannelle
9.50 €
Tarte flambée aux pommes, flambée au Calvados
9.50 €
Tarte flambée à la banane, flambée au Rhum
5,70 €
Tarte du jour aux fruits de saison
5,90 €
Crème brûlée à la vanille
8,70 €
Assortiment de fromages
3,50 €
Portion de fromage de chèvre
3,90 €
Portion de Munster
5,50 €
Dame Blanche
Coupe de sorbets arrosés :

Citron et Marc de Gewurztraminer ou vodka,

Framboise et eau de vie de Framboise,

Poire et Eau de vie Poire

5,50 €
2 boules
8,50 €
3 boules
Coupe de glace :
1,90 €
1 boule
3,60 €
2 boules
5,50 €
3 boules

Glace: caramel, vanille, chocolat, café.

Sorbet: poire, citron, framboise, fruits exotiques

4.30 €
Munster fumé maison
8.90 €
L'assiette de sorbets de la Tocante et ses fruits frais
7.90 €
Profiteroles déstructurées, glace vanille et sauce chocolat

Nos poissons

18,70 €
Pavé de saumon cuit sur gros sel

Légumes confits

17,60 €
Croustillant de sandre

Sauce beurre blanc, pommes de terre vapeur et légumes

23.90 €
L'assiette de la mer

Gambas sautées à l’ail, filet de rouget, saumon poché, risotto crémeux et tuiles de parmesan

 

Nos viandes

18,50 €
Tartare de boeuf

Frites fraîches et salade verte

26,90 €
Filet de boeuf façon Rossini

Pommes de terre sautées et légumes

22,50 €
Filet de boeuf (env. 200g) grillé

Pommes de terre sautées et légumes

17,70 €
Onglet de boeuf (env. 200g) à l’échalote

Frites fraîches et légumes

20.50 €
Entrecôte de boeuf Simmental grillée (300g)

Sauce poivre vert, frites fraîches et légumes

19.95 €
Cordon bleu de veau de la Tocante

A la Tomme d’Alsace et au jambon de la Forêt Noire, frites fraîches et légumes

17.50 €
Escalope de veau grillée

Spaetzles et légumes

19.00 €
Escalope de veau grillée sauce à la crème et champignons

Spaetzles et légumes

11.90 €
La pièce du boucher

Sauce au choix frites fraîches et salade verte, tous les midis du lundi au samedi

 

Nos salades estivales

14.70 €
La salade César

Salade verte, émincé de poulet grillé, croûtons, copeaux de Parmesan, tomate et oignon rouge

13.90 €
la salade de pot-au-feu

Salade verte, viande de pot-au-feu servie tiède, tomate, carotte, œuf dur, oignon rouge et crème de raifort

14.10 €
La salade au chèvre

Roquette, bricks de fromage de chèvre au miel, tomate, oignon rouge et crème de balsamique

15.70 €
La salade fraîcheur

Salade verte, crevettes en sauce cocktail, tomate, avocat, agrumes et oignon rouge

15.75 €
La salade nordique

Saumon poché et sa salade de riz et crudités, sauce soja et vinaigre balsamique

Nos galettes de pommes de terre

12.90 €
Natures, salade verte
14.90 €
Gratinées au Munster

Confit d'oignons, salade verte

15.30 €
Au jambon de la Forêt Noire

Salade verte

15.90 €
Au saumon fumé

Crème d'aneth et salade verte

15.90 €
Façon grand-mère

Tranche de lard grillé et oeuf au plat, salade verte

13.80 €
Façon bibeleskaes

Salade vert