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ACTUALITÉ

Cette semaine le chef vous propose...
Lundi Médaillons de mignon de porc, pommes de terre sautées et légumes Mardi Roti de veau et son jus réduit...
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Nos suggestions autour du melon
Brochettes de melon, jambon, Mozzarella et basilic 14.90€ Salade de melon et crevettes à la crème fraîche 13.70€...
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LA CARTE

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Nos entrées

17.20 €
L'assiette de la Tocante - Saumon fumé, foie gras de canard et jambon fumé
13.90 €
Les bricks de chèvre et miel sur lit de roquette au balsamique
11.90 €
La salade mixte - Salade, cervelas, Emmental, tomate, cornichons et œufs dur
18.90 €
Assiette de foie gras de canard, confiture d'oignon, toasts
16.20 €
Saumon fumé maison, citron, aneth et tuile au Parmesan, toasts

Nos Tartes Flambées

7.90 €
Normale : crème, oignons, lardons
9.30 €
Gratinée : crème, oignons, lardons, gruyère
9.50 €
Champignon : crème, oignons, lardons, champignons de Paris
9.80 €
Champignon gratinée : crème, oignons, lardons, champignons de Paris, gruyère
9.90 €
Munster : crème, oignons, lardons, Munster
9.80 €
Chèvre au miel : crème, oignons, fromage de chèvre, miel, ciboulette
9.00 €
Ail-ciboulette : crème, lardons, ail et ciboulette
9.50 €
Végétarienne - crème, oignons, champignons, poivron et courgette
9.50 €
Saumon fumé

Crème, oignons, saumon fumé 

13.90 €
Tartes flambées à volontée

Nos spécialités Alsaciennes

18.50 €
Cuisses de grenouille en persillade, salade verte
16.40 €
Tête de veau sauce ravigote, pommes vapeur et oeuf dur
14.50 €
Bouchée à la reine (veau et volaille) et spaetzle
18.90 €
Rognons de veau déglacés au Cognac

Crème et moutarde à l'ancienne, spaetzle 

14.50 €
Fleischkiechele

Sauce crème et champignons, pommes de terre sautées, légumes de saison 

14.90 €
Choucroute et ses 5 garnitures

Lard salé, lard fumé, knack, saucisse fumée, viande fumée et pommes vapeur

/ €
Menus Groupe

Menu à 17.90€

 

Tartes flambées salées et sucrées à volonté au choix (sauf saumon)

 

 

Menu à 21 €

 

Salade de cervelas et gruyère,

vinaigrette persillée

***

Bouchée à la Reine de volaille,

tagliatelles

***

Moelleux au chocolat,

crème vanille

 

 

Menu à 23.10€

 

La tarte flambée traditionnelle

***

Choucroute au Riesling

et ses 5 garnitures (knack, kassler, lard salé, lard fumé et lewerknefle)

***

Sorbet citron arrosé au

Marc de Gewurztraminer

Menu à 25.20€

 

Croustillant de munster

et choucroute sur lit de salade verte

***

Médaillons de mignon de porc,

sauce crème, bouquetière de légumes et ses spaëtzles « maison »

***

Tarte aux fruits de saison

 

 

Menu à 27.30€

 

Tarte à l'oignon, salade verte

***

Sandre au Riesling sur

lit de choucroute et pommes vapeur

***

Kougelhof glacé

 

 

Menu à 28.40€

 

Presskopf « maison »

accompagné de ses crudités

***

Choucroute aux 3 poissons

(saumon, flétan, colin fumé)

***

Vacherin glacé

/ €
Menus Groupe

Menu à 26.30€

 

Salade de foie de volaille

***

Cordon bleu de volaille, sauce crème

et bouquetière de légumes

***

Nougat glacé et son coulis

de fruits rouges

 

Menu à 28.40€

 

Feuilleté d'escargots

***

Magret de canard aux framboises accompagné de ses spaëtzles «maison» et sa bouquetière de légumes

***

Tarte aux fruits de saison

 

Menu à 31.50€

 

Salade de chèvre sur toast

***

Onglet de veau aux girolles,

bouquetière de légumes et pommes boulangères

***

Vacherin glacé

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu à 35.70€

 

Saumon mariné façon Gravlaks,

et ses blinis de pommes de terre

***

Duo de gambas au pistou et

Saint-Jacques au beurre d'orange,

riz et petits légumes

***

Délice au fromage blanc

et son coulis de fruits rouges

 

Menu à 37.80€

 

Salade « la trotteuse »

(croûton, saumon fumé, saumon mariné, jambon de la Forêt-Noire)

***

Filet mignon de veau forestière

et sa bouquetière de légumes

***

Assiette de 3 fromages

***

Pain perdu, caramel maison

 

Menu à 39.90€

 

Foie gras de canard « maison »

et sa confiture d'oignon

***

Filet de bœuf sauce Pinot Noir,

gratin dauphinois et bouquetière

de légumes

***

Assiette gourmande

19.00 €
Choucroute au 3 poissons

Sauce au Riesling, Sandre, saumon et haddock

Pour les enfants

9.50 €
Formule plat, boisson et dessert jusqu'à 10 ans


Nuggets de poulet, légumes de saison et frites ou 1/2 tarte flambée

Dessert surprise 

1 boisson au choix (sirop a l'eau ou diabolo)

Nos desserts

7.00 €
Assortiments de fromages
6.50 €
Le munster fumé "Marikel"
5.50 €
Tarte du jour aux fruits de saison
5.90 €
Traditionnelle Crème brûlée
5.90 €
Pomme gourmande aux kiwis, mousse au cassis
6.90 €
Balade chocolatée dans les vignes,

Ganache chocolat noir et gelée au vin rouge épicé

5.50 €
Crème caramel
9.50 €
Tarte flambée aux pommes, flambée au Calvados
9.50 €
Tarte flambée à la banane, flambée au Rhum
6.90 €
Café gourmand
8.50 €
Café Alsacien ou irish Coffee
5.50 €
Café ou chocolat liégeois
5.90 €
Coupe de sorbet arrosés : 2 boules

Citron et Marc de Gewurtraminer ou vodka, Framboise et eau de vie de framboise, poire et Eau de vie de poire

2.00 - 3.9 €
Coupe de glace

1 boule

2 boule

3 boule 

Glace : Caramel, vanille, chocolat,café.

Sorbet : poire, citron framboise, fruits exotiques

5.50 €
Dame Blanche

Nos poissons

Nos viandes

17.50 €
Le tarte classique

Copeaux de Parmesan et roquette

19.50 €
Le Tarte Forestier

poêlée de champignons et oeuf à cheval 

18.50 €
Le "César", aller retour sur la plancha
45.00 €
La côte de boeuf 2 pers. (env. 800g)
17.90 €
Onglet de boeuf aux aromates et tomates
27.60 €
Coeur d'entrecôte de boeuf Simmental à la moelle
15.90 €
Paleron de boeuf Angus, braisé aux échalotes, ratatouille et frites fraîches
18.60 €
Souris d'agneau confite aux épices douces, ratatouille et frites fraîches
18.50 €
Le "César", aller retour sur la plancha
30.50 €
Côte de boeuf 1 pers. (env. 400g)